Río Grande apuesta a los alimentos como nuevo motor de empleo y desarrollo

En declaraciones a FM del Pueblo, el funcionario sostuvo que la actividad dejó de ser pequeña o incipiente y comenzó a consolidarse como una alternativa concreta para generar empleo, diversificar la economía y acompañar a las personas que quedaron fuera de la industria tradicional.

Armas explicó que actualmente existen productores dedicados a la elaboración de alimentos, la actividad porcina y avícola, los cultivos bajo cubierta, la producción de huevos, hongos, tomates, morrones, ajíes, frutillas, ajos, berenjenas, lechuga y rúcula.

Incluso durante los meses más fríos, Río Grande continúa produciendo alimentos mediante invernaderos, galpones calefaccionados, iluminación artificial y sistemas tecnológicos que permiten mantener la actividad durante todo el año.

“Río Grande sigue produciendo alimentos”, remarcó Armas, quien señaló que también se encuentra próxima una nueva faena de pollos impulsada desde el área municipal.

Un sector que genera trabajo

El secretario indicó que, de acuerdo con estimaciones del área de Planificación del Municipio, unas 1.500 personas trabajan directamente en actividades vinculadas con la producción alimentaria en el norte provincial.

La cifra contempla a trabajadores de chacras, estancias, frigoríficos públicos y privados, emprendimientos productivos, empresas elaboradoras de alimentos para mascotas y diferentes proyectos relacionados con el sector.

Armas comparó ese número con los poco más de 6.000 puestos que mantiene actualmente la industria tradicional de Río Grande y afirmó que la producción alimentaria “ya no es un sector chico, incipiente ni menor”.

“Hoy es un sector que, de manera concreta, viene generando puestos de trabajo. Tiene que avanzar hacia la formalización y consolidarse, pero es una actividad que debemos tener muy en cuenta”, expresó.

Capacitación para reducir riesgos

En ese proceso, la Escuela Municipal de Emprendedores cumple un papel central mediante capacitaciones destinadas a productores, comerciantes, pymes y personas que buscan poner en marcha una iniciativa propia.

Según detalló Armas, el espacio brinda herramientas para realizar análisis de costos, elaborar modelos de negocios, evaluar la rentabilidad de cada proyecto y determinar en qué épocas del año resulta conveniente producir.

El objetivo es que quienes decidan invertir sus ahorros puedan minimizar los riesgos y conocer con claridad cómo administrar el emprendimiento.

El funcionario señaló que muchas personas que perdieron su trabajo en la industria tradicional comenzaron a evaluar alternativas como la instalación de invernaderos, gallineros, quioscos o pequeños comercios.

“La escuela está para aquel que tiene una idea y quiere llevarla adelante, para quien ya tiene un emprendimiento y quiere crecer o para aquel que quiere abrir su propio comercio”, explicó.

También destacó que numerosos productores que anteriormente trabajaban únicamente para el autoconsumo comenzaron a organizarse en cooperativas y asociaciones, se inscribieron formalmente y lograron vender sus productos en carnicerías, verdulerías y supermercados de la ciudad.

El Municipio cubre espacios abandonados por Nación

Armas también cuestionó el debilitamiento del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria y afirmó que el Municipio tuvo que asumir funciones que anteriormente eran desarrolladas por organismos nacionales.

Recordó que durante los primeros años de la gestión municipal existía un trabajo conjunto con veterinarios, ingenieros agrónomos y profesionales del INTA para acompañar a los productores y aplicar buenas prácticas.

Sin embargo, aseguró que actualmente el organismo nacional se encuentra en una situación muy compleja y con sus capacidades de asistencia reducidas.

“El Municipio tuvo que hacerse cargo de cosas que antes se hacían desde Nación”, manifestó.

Entre las acciones reemplazadas mencionó la entrega de semillas, la distribución de gallinas ponedoras y la asistencia veterinaria a las chacras.

Ante esa situación, el Municipio incorporó dos veterinarios para trabajar con los productores avícolas, porcinos y rurales, realizar un relevamiento sanitario y avanzar en planes de prevención para los diferentes sectores.

“Cuando el Estado nacional se corre, el Municipio trabaja para evitar que todo lo que se construyó durante estos años se caiga”, afirmó.

Tecnología industrial aplicada a los alimentos

Armas sostuvo que Río Grande cuenta con conocimientos técnicos, profesionales y capacidades instaladas provenientes de más de cinco décadas de promoción industrial que pueden ser aprovechadas para desarrollar nuevos procesos productivos.

En ese sentido, consideró que la experiencia acumulada en electrónica, electromecánica, ingeniería industrial y sistemas de producción bajo techo puede trasladarse al cultivo de verduras y alimentos en ambientes cerrados y controlados.

El secretario explicó que mediante iluminación artificial, temperatura adecuada y control de humedad se puede producir lechuga, rúcula y otras variedades durante todo el año.

“Si tenemos toda una capacidad instalada de tantos años de fábricas electrónicas en Río Grande, ¿por qué no podemos llevar ese conocimiento a otros sectores?”, planteó.

Además, destacó la producción local de gírgolas, un tipo de hongo que ya se comercializa en supermercados de la ciudad y que podría abastecer a restaurantes, comercios gourmet, Ushuaia, cruceros turísticos y bases antárticas.

Trabajo conjunto y presencia estatal

Finalmente, Armas defendió el acompañamiento público a los emprendimientos y señaló que el desarrollo productivo no puede depender únicamente del esfuerzo individual de cada vecino.

“Necesitamos un Estado fuerte que traccione y acompañe”, expresó.

El funcionario aseguró que existe una decisión del intendente Martín Perez de continuar destinando recursos a la producción de alimentos, la capacitación y la formalización de los emprendimientos.

“Esto se puede hacer si trabajamos en conjunto. Desde el Municipio vamos a seguir acompañando a los productores y emprendedores para que puedan crecer, generar trabajo y demostrar todo el potencial que tiene Río Grande”, concluyó.