TOLHUIN.- El cierre de comercios vinculados a la venta de alimentos comenzó a observarse con mayor frecuencia en la ciudad, según señaló el director del Departamento de Seguridad Alimentaria y Formación para la Salud, Ramiro Palomeque.
El funcionario explicó que los establecimientos que atraviesan dificultades para continuar funcionando se presentan ante el área de Habilitaciones Comerciales para declarar formalmente el cese de la actividad. De esta manera, aclaró que los cierres mencionados no obedecen a clausuras dispuestas por el Municipio, sino a decisiones adoptadas por los propios titulares ante la imposibilidad de sostener económicamente sus emprendimientos.
“Antes de empezar a cometer irregularidades, lo que deciden es cerrar el comercio”, explicó Palomeque.
Desde el área municipal señalaron que la decisión resulta valorable desde el punto de vista sanitario, porque evita que las dificultades económicas lleven a los comerciantes a incumplir las condiciones necesarias para garantizar la seguridad de los alimentos.
Sin embargo, Palomeque manifestó su preocupación por las consecuencias que genera la pérdida de estos establecimientos, ya que detrás de cada comercio existen puestos de trabajo y familias que dependen de esa actividad.
En ese sentido, vinculó la situación con una crisis socioeconómica que, según su evaluación, se está profundizando en la comunidad de Tolhuin.
La venta ambulante como alternativa
Ante el cierre de sus locales, algunos comerciantes posteriormente consultan sobre los requisitos necesarios para obtener el carnet de venta ambulante. Esta alternativa les permite continuar generando ingresos mediante actividades que pueden desarrollarse bajo las condiciones establecidas por la normativa.
Entre las posibilidades mencionadas se encuentra la elaboración y comercialización de panificados, como una forma de sostener la actividad económica y los ingresos familiares.
La situación de los comercios se presenta en paralelo con los controles bromatológicos que lleva adelante el Municipio, aunque desde el área remarcaron que el cierre de los establecimientos al que hizo referencia el funcionario responde a razones económicas y no a medidas de clausura sanitaria.