Los alimentos empujan la inflación y septiembre podría acercarse al 2%

El dato oficial llegará este martes y volverá a poner al costo de vida en el centro de la discusión económica.

El Instituto Nacional de Estadística y Censos dará a conocer el Índice de Precios al Consumidor de septiembre, en un contexto en el que los principales relevamientos privados anticipan que la inflación habría vuelto a acelerarse después del 1,7% registrado durante agosto.

La expectativa del mercado se encuentra mayoritariamente entre el 1,9% y el 2,1% mensual.

El último Relevamiento de Expectativas de Mercado del Banco Central, realizado entre 44 consultoras, centros de investigación y entidades financieras, proyectó un IPC del 1,9% para septiembre. Incluso los diez analistas que tuvieron mayor precisión en sus pronósticos anteriores coincidieron con esa cifra.

Sin embargo, detrás del número general aparece nuevamente uno de los problemas que más sienten los hogares argentinos: el aumento de los alimentos.

El supermercado vuelve a correr más rápido

Las mediciones privadas muestran que alimentos y bebidas tuvieron durante septiembre una dinámica más intensa que el índice general.

Fundación Libertad y Progreso estimó una inflación mensual del 2%, pero calculó que Alimentos y bebidas no alcohólicas aumentaron 3,2%, convirtiéndose en el componente de mayor incidencia dentro de su medición.

Equilibra ubicó el IPC general en torno al 2,1%, mientras que Eco Go proyectó un 2%. C&T Asesores Económicos calculó una inflación del 1,9% y detectó que los alimentos y bebidas tuvieron su mayor ritmo de crecimiento desde mayo.

En este último relevamiento hubo dos datos particularmente sensibles para cualquier familia que hace las compras cotidianas: las verduras aumentaron alrededor de 11% y las carnes, 2,1%.

Son justamente esos movimientos los que muestran por qué una inflación general cercana al 2% puede sentirse bastante más elevada en los bolsillos.

Una familia no compra un “promedio estadístico”. Compra carne, verduras, lácteos, pan, bebidas, artículos de limpieza y productos de primera necesidad.

Y cuando los aumentos se concentran allí, el impacto es inmediato.

La desaceleración encuentra resistencia

Agosto había dejado una inflación del 1,7%, el registro más bajo de los últimos 14 meses, generando expectativas sobre una continuidad del proceso de desaceleración.

Septiembre podría interrumpir, al menos momentáneamente, esa trayectoria.

Las consultoras coinciden en que los productos estacionales tuvieron una incidencia importante durante el mes, fundamentalmente por las verduras y la indumentaria, mientras que los precios regulados también mostraron incrementos.

En la Ciudad de Buenos Aires, que suele funcionar como una referencia previa al IPC nacional aunque utiliza una metodología y una canasta propias, la inflación de septiembre se aceleró del 1,7% al 1,8%.

Por eso, la gran incógnita que resolverá el INDEC este martes será si el índice nacional consigue mantenerse por debajo del 2% o vuelve a superar esa barrera.

Los alimentos ya preocupan también en octubre

Hay otro dato que agrega presión.

Los primeros relevamientos correspondientes a octubre ya detectaron nuevas subas en alimentos durante el comienzo del mes, una dinámica que podría volver a condicionar el próximo IPC.

Eso significa que el problema no termina con el número que se conocerá este martes.

Mientras el Gobierno sostiene que el orden fiscal y monetario permitirá continuar reduciendo la inflación, las mediciones privadas muestran que el descenso no necesariamente será lineal y que determinados rubros pueden volver a impulsar el indicador durante algunos meses.

El secretario de Finanzas, Federico Furiase, había señalado que la inflación se encuentra en un rango de entre 1,5% y 2% y planteó la posibilidad de perforar posteriormente niveles de entre 1% y 1,5%.

El mercado, por ahora, se muestra algo más prudente.

El número que importa dentro del número

Este martes habrá un porcentaje que ocupará todos los titulares.

Pero detrás del IPC general habrá otro dato quizás mucho más importante para millones de hogares: cuánto aumentaron los alimentos.

Porque mientras el debate económico seguirá concentrado en décimas, tendencias y proyecciones, para una familia la inflación se mide de una manera mucho más cotidiana: cuánto cuesta llenar el changuito y cuánto queda del salario después de hacerlo.

Septiembre podría confirmar que la inflación argentina continúa muy lejos de los niveles de los años más críticos, pero también que la batalla contra los aumentos de precios todavía tiene uno de sus frentes más difíciles precisamente donde más duele: la mesa de las familias.