PORVENIR.- La localidad de Porvenir se encuentra en la fase final de organización para lo que será la XXIII edición del Campeonato de Asado Internacional Más Grande de Tierra del Fuego y la Patagonia. El evento, que representa una de las citas ineludibles de la temporada estival en la isla, tendrá lugar el sábado 7 de febrero de 2026 en las instalaciones del Club de Rodeo, situadas a la altura del kilómetro 2,5 del camino Cordón Baquedano.

El certamen contará con la participación de 30 delegaciones integradas por asadores de ambos países, quienes se medirán en las modalidades de asado "parado" y "tendido". La jornada festiva comenzará temprano con la presentación de los equipos a las 08:00, dando inicio formal a la competencia a partir de las 09:00. Según el cronograma previsto, la entrega de premios se realizará a las 17:30, una vez finalizada la labor del jurado.

Para garantizar la representatividad de la región, la organización reservó los cupos de forma equitativa, permitiendo la inscripción de 15 equipos chilenos y 15 argentinos. El plazo para anotarse vence el viernes 30 de enero al mediodía. La convocatoria está abierta a diversas instituciones, empresas y particulares que residan en cualquier sector de la Isla Grande de Tierra del Fuego.

Cada grupo participante podrá estar conformado por hasta cuatro integrantes, quienes tienen la obligación de vestir indumentaria típica patagónica. Además, el reglamento establece que cada puesto de cocina deberá estar ambientado y decorado según la temática del encuentro, sumando así un atractivo visual a la destreza culinaria.

En cuanto a la logística, los organizadores suministrarán a los competidores tres corderos por stand, además de la leña, la vajilla y los elementos necesarios para la higiene. Por su parte, los asadores deberán garantizar la entrega de 45 porciones para el público asistente. Como requisito preventivo fundamental, se exigirá que cada puesto cuente con un extintor reglamentario de al menos 6 kilogramos para intervenir ante cualquier contingencia.

La evaluación de los platos estará a cargo de un jurado que pondrá el foco en el punto de cocción, el sabor y la presentación final de la carne. Si se produjera una paridad en el puntaje técnico, la decisión se volcará a favor de quienes hayan logrado la mejor ornamentación y vestimenta. El reglamento también advierte sobre posibles sanciones ante demoras en los horarios estipulados o fallas en el manejo de los tickets.

Quienes deseen formar parte de la cita pueden formalizar su inscripción de manera presencial en el Museo Municipal de Porvenir o mediante los canales digitales habilitados. El campeonato vuelve a posicionarse como el punto de encuentro por excelencia para celebrar la identidad fueguina y el vínculo cultural entre ambas naciones a través de su gastronomía más representativa.