Alimentos en los supermercados subieron un 3,1 % durante febrero impulsados por los productos frescos

USHUAIA.- El último monitor de precios realizado en las góndolas de los supermercados de la provincia arrojó una suba promedio del 3,1 por ciento en el rubro de alimentos y bebidas. La tendencia de las últimas cuatro semanas estuvo marcada por un comportamiento dispar donde los productos perecederos traccionaron el indicador hacia arriba mientras que un grupo reducido de mercaderías registró retrocesos en sus valores de venta.

El segmento de las frutas se posicionó como el de mayor incremento en el período analizado al alcanzar un alza promedio del 10,9 por ciento. En una línea similar se ubicaron las verduras, los tubérculos y las legumbres con un avance del 4,2 por ciento, seguidos por el sector de carnes y derivados que cerró el mes con un 3,8 por ciento de aumento para quedar por encima del promedio general de la canasta.

Al observar el detalle por artículo se destaca que la mandarina lideró el ranking de subas con un salto del 46,7 por ciento. Detrás aparecieron la naranja y los mariscos, puntualmente almejas, mejillones y cholgas, que compartieron un incremento idéntico del 37,3 por ciento. Otros bienes frescos que mostraron variaciones de peso fueron la manzana con un 21 por ciento de suba, la zanahoria con el 18,6 por ciento y el repollo con un 17,8 por ciento. Por su parte, el pollo entero o medio pollo sufrió un encarecimiento del 11,5 por ciento dentro de la categoría cárnica.

En la vereda opuesta se encontraron rubros con variaciones mucho más tenues y por debajo del índice general. Los aceites y grasas subieron un 2,4 por ciento, mientras que el azúcar y las golosinas lo hicieron en un 1,5 por ciento. Los sectores que menos presión ejercieron sobre el bolsillo de los consumidores fueron el pan y los cereales con apenas un 0,5 por ciento de suba junto con las infusiones como el café, el té y la yerba que apenas se movieron un 0,8 por ciento.

El relevamiento también detectó deflación en productos puntuales como el pepino fresco que bajó un 21,8 por ciento y la ciruela que descendió un 9,1 por ciento. También se registraron bajas en los jugos de soja, la uva fresca y la paleta en fiambre. Otros artículos que cerraron febrero con precios más económicos que el mes anterior fueron la pera, los bombones y la salsa de tomate.

Los analistas de la entidad explicaron que los datos de este período reflejan una fuerte incidencia de factores estacionales que golpean especialmente a los productos de consumo diario. Esta situación profundiza la brecha estructural que ya existe entre el costo de vida de los hogares fueguinos y la media nacional.

Para los especialistas la presencia de aumentos muy marcados en productos verdes frente a la caída en otros rubros demuestra que el mercado local atraviesa un proceso heterogéneo. Este monitoreo sistemático que realiza FINNOVA busca brindar datos objetivos sobre la realidad de la provincia y permite entender cómo evoluciona el poder adquisitivo de los vecinos en la isla.