Por: Ramón Taborda Strusiat

 

Río Grande.- Días pasados, el Cónsul General de Chile en Río Grande, Lic. Roberto Ruiz Piracés, recorrió distintos emprendimientos turísticos y productivos tanto en San Sebastián chileno como la comuna de Primavera, en Cerro Sombrero, donde los emprendedores brindaron un fuerte respaldo al circuito turístico la ‘Ruta del Fuego’, que fuera aprobado recientemente por los gobiernos de Chile y Argentina.

Ximena Escobar y Sebastián Pickett, compartieron sus experiencias y visiones sobre el turismo en el hostal ‘La Frontera’ de San Sebastián, un lugar que ha ido ganando popularidad entre los viajeros de diversas partes del mundo.

 

La historia de Ximena y su legado familiar

 

Ximena Escobar, quien ha estado al frente de un restaurante en la zona desde 1984, recordó con nostalgia los inicios de su negocio. “Cuando vino el Papa Juan Pablo II a Chile, pensamos que pasaría mucha gente por esta vía, así que tuvimos la visión de hacer algo. Ya se veía crecer el turismo”, comentó. Su esposo, Ernesto Scabini Yadrievic, fue un pionero en el área de turismo y ganadería en la región. “Él tenía una historia bastante grande, con muchas horas de vuelo. Cruzamos bastante el estrecho en su avioneta”, recordó Ximena, quien también destacó la importancia de su legado en el desarrollo del turismo en la zona.

El restaurante de Ximena se ha convertido en un punto de encuentro para turistas de todo el mundo. “Tenemos banderas de todos los países. Me acaba de llegar una de Rumania, que tengo que colocar. A la gente le encanta ver su bandera aquí”, dijo, enfatizando la conexión que se establece con los visitantes. “Hay mucho turismo de moto, motorhome, y siempre hay disponibilidad para todos, para todos los bolsillos", añadió.

 

El auge del turismo argentino

 

Ximena también mencionó el creciente número de turistas argentinos que visitan la zona. “Hoy día más que nunca, porque están viajando mucho a Punta Arenas. Les ha convenido el comercio”, explicó. Este aumento en el turismo ha sido beneficioso para su negocio, que ofrece especialidades como carne de guanaco, trucha y salmón, además de platos caseros. “La carne guanaco la compramos en Cerro Sombrero, que es el único frigorífico que está faenando en este momento”, destacó.

 

La perspectiva de Sebastián Pickett

 

Por su parte, Sebastián Pickett, quien trabaja con Ximena desde hace cuatro años, compartió su experiencia en la zona. Nacido en Inglaterra y con una madre chilena, Sebastián ha encontrado en San Sebastián un lugar donde puede interactuar con turistas de todo el mundo. “Siempre hay vida aquí. Siempre pasa alguien, ya sea chileno, argentino o extranjero. De repente uno extraña, pero siempre está en contacto con la gente”, comentó.

Sebastián, que estudia Ciencias Políticas, expresó su interés en la carrera diplomática, influenciado por su abuelo. “Mi enfoque era entrar a la carrera diplomática. Me gustaba eso más por mi abuelo”, dijo. Sin embargo, la pandemia interrumpió su educación presencial, lo que lo llevó a replantearse su futuro. “Estuve dos años con clases online y después ya dije que no era para mí en este momento”, explicó.

 

El futuro del turismo en la región

 

Ambos entrevistados coincidieron en que el futuro del turismo en la región es prometedor. “Creo que el futuro turístico aquí es bastante fuerte. Se nos viene un turismo, especialmente con la futura ruta de Yendegaia (ruta Y-85) y la Ruta del Fuego”, afirmó Ximena. Sebastián también destacó el aumento en el interés por la zona, mencionando que la última temporada ha sido espectacular. “La cantidad de gente ha ido creciendo año tras año. He tenido la posibilidad de conocer turistas de todos los países del mundo”, comentó.

Ximena y Sebastián invitan a todos los turistas, tanto argentinos como de otras nacionalidades, a visitar su restaurante y disfrutar de la belleza natural de la región. “La ruta es hermosa, es de lo poco que queda de la Patagonia. Uno se siente libre, rodeado de naturaleza”, concluyó Sebastián.

 

“El frigorífico Río Side tiene más de 50 años de historia en Cerro Sombrero”

 

Valeria Tafra, representante del frigorífico Río Side, compartió detalles sobre la historia y la producción de esta emblemática planta ubicada en Cerro Sombrero. Con más de 50 años de trayectoria, el frigorífico se ha consolidado como un referente en la región de Magallanes.

“Este frigorífico es muy antiguo, tiene más de 50 años. Se llama frigorífico Río Side porque pasa el río homónimo”, explicó Valeria. La planta se encuentra en un terreno que también alberga la producción de ovinos, bovinos y guanacos. “El año pasado hicimos por primera vez ciervo, que fueguino de un ganadero acá al sur de la isla. Estamos muy contentos con ese resultado”, agregó.

Valeria destacó que la producción de ovinos, especialmente del cordero, es la más significativa. “Vendemos todo a nivel nacional y aproximadamente el 50-60% se destina fuera de Magallanes, principalmente a Santiago. Pero llegamos desde Arica hasta Puerto Williams”, comentó. En cuanto a la venta local, el frigorífico se ha mantenido como una opción importante para la comunidad.

Respecto a la exportación, Valeria mencionó que, aunque en el pasado se realizaron envíos a Argentina, los cambios en la normativa y los altos costos fijos hicieron que decidieran enfocarse en el mercado local. “Como somos una planta pequeña, tenemos escaso acceso a energía eléctrica aquí en el pueblo, así que decidimos mantenerlo a nivel local, que es lo que nos va bien”, explicó.

En términos de producción, Valeria detalló que el frigorífico faena alrededor de 16.000 carcasas de ovino al año, además de 2.000 de ovejas, sumando un total de aproximadamente 18.000 carcasas. “En guanaco, la cantidad varía dependiendo del año, hay años que faenamos 500 y otros 200, dependiendo de la demanda y del tiempo que tengamos para cazar”, añadió.

El frigorífico Río Side se distingue por ser el único en la región que vende su propia producción a nivel local, bajo la marca “Carnes Tierra del Fuego”. Valeria enfatizó la importancia de su labor en la provisión de carne en la región, destacando que, a pesar de que hay otros frigoríficos, ellos son los únicos que ofrecen productos de su propia producción.

Finalmente, Valeria invitó a los argentinos a visitar el frigorífico. “Siempre vienen muchos turistas en motos y motorhomes, y pasan a comprar. Son bienvenidos a consumir aquí”, concluyó. La comunidad de Cerro Sombrero sigue apoyando este emblemático frigorífico, que ha sido parte de la historia local durante más de cinco décadas.

 

Creativa Hotel: Un refugio acogedor en Cerro Sombrero

 

En el corazón de Cerro Sombrero, un lugar que muchos consideran un paso obligado hacia Ushuaia y Río Grande, se encuentra Creativa Hotel y Restaurante, un proyecto innovador que ha sabido adaptarse a las necesidades de los viajeros contemporáneos. Silvina Mora Espada, argentina ella y fundadora de este emprendimiento junto a su esposo, comparte su visión y experiencia en este acogedor espacio que combina hospitalidad y un enfoque modular único.

 

Un concepto innovador en la Patagonia

 

Silvina Mora Espada, quien nació en Río Gallegos y ha vivido en Punta Arenas durante 20 años, brindó su bienvenida al Cónsul Roberto Ruiz. “La magia está por dentro”, dice con una sonrisa, refiriéndose a la calidez y el diseño del lugar. Creativa Hotel y Restaurante se basa en un concepto modular (utilizando contenedores) desarrollado por una empresa canadiense, lo que permite ofrecer un ambiente agradable y acogedor para los visitantes. “La idea es que la gente se sienta como en casa cuando aloja aquí”, explica Silvina.

El proyecto comenzó en 2020, justo en medio de la pandemia. “Inauguramos en plena pandemia y estuvimos un año sin activación hasta el 2021”, recuerda. A pesar de los desafíos, Silvina y su esposo, Eduardo Villegas, han trabajado arduamente para crear un espacio que no solo sirva como alojamiento, sino también como un punto de encuentro para quienes trabajan en la zona, especialmente aquellos que prestan servicios a la petrolera ENAP.

 

Flexibilidad en los pagos para turistas

 

Uno de los aspectos que Silvina destaca es la flexibilidad en los métodos de pago. “Nosotros tenemos la modalidad de tarjetas de crédito, y muchos turistas internacionales pagan con tarjeta. También aceptamos dólares y, en situaciones especiales, pesos argentinos”, explica. Esta adaptabilidad es crucial, especialmente cuando los turistas enfrentan imprevistos, como cierres de caminos que los obligan a regresar. “Entendemos que estamos en un lugar donde, cuando el cruce se cierra, es complicado. Por eso, nos ponemos empáticos en el lugar de cada persona”, añade.

Silvina menciona que su cocina ha atendido hasta más de las 23 horas para asegurarse de que los huéspedes tengan una solución adecuada. “Siempre buscamos darle una solución a la gente, estar totalmente empáticos con ellos”, afirma, resaltando la importancia de la atención al cliente en su negocio.

 

Una oferta gastronómica variada

 

El menú de Creativa Hotel y Restaurante es otro de los atractivos que Silvina destaca con orgullo. “Tenemos una variedad para todos los gustos: carnes, pescados, ensaladas, pizzas y sándwiches”, dice. Uno de los platos más populares es la “Mila Creativa”, un sándwich de milanesa que ha conquistado a muchos comensales. Además, Silvina se asegura de ofrecer opciones veganas y vegetarianas, así como platos que se adaptan a las preferencias de los huéspedes. “Si no tenemos algo de la carta, lo preparamos. Siempre estamos a disposición de lo que quiere nuestro cliente”, afirma.

 

Un destino para turistas internacionales

 

La ubicación de Creativa Hostal en una carretera internacional en Cerro Sombrero lo convierte en un punto estratégico para los turistas. “Lo que más nos visita son portugueses, pero también hemos tenido turistas alemanes, italianos y de otros países”, comenta Silvina. Muchos de ellos están de paso hacia la pingüinera o han visitado Puerto Natales antes de continuar su viaje. “Es un lugar que atrae a una diversidad de turistas, y eso es lo que lo hace especial”, añade.

Silvina también menciona el creciente interés por la ruta de Yendegaia, que promete abrir nuevas oportunidades turísticas en la región y especialmente la ‘Ruta del Fuego’. “Estamos esperando que comience este circuito turístico binacional que une las ciudades de la isla de Chile con las del lado argentino. Eso va a permitir tener otras opciones dentro de la isla de Tierra del Fuego”, dice con entusiasmo.

 

La conexión con la naturaleza y la cultura

 

Uno de los atractivos cercanos a Cerro Sombrero es la Reserva del Pingüino Rey, que Silvina describe como un lugar maravilloso. “Está muy cerquita, a una hora y media de aquí, y viene muchísima gente a apreciar la naturaleza en la que viven ellos”, explica. Para Silvina, la conexión con la naturaleza es fundamental, y su hostal busca ofrecer a los visitantes una experiencia que les permita disfrutar de la belleza del entorno.

 

El origen del nombre Creativa

 

El nombre "Creativa" tiene un significado especial para Silvina. “Creativa ya es una empresa que viene trabajando desde 2008 en distintos ámbitos, principalmente en eventos y cafetería. Cuando surgió la posibilidad de abrir el hotel y el restaurante, decidí que el nombre debía reflejar mi esencia. Creativa soy yo, soy una mujer que me gusta crear desde la nada algo muy bonito”, explica con orgullo. Esta conexión personal con el nombre del hostal resalta su compromiso con la calidad y la atención al detalle.

 

Un legado familiar en los medios de comunicación

 

Silvina también comparte su trasfondo en los medios de comunicación, que ha influido en su vida y carrera. “Mi papá era un animal de radio y tenemos una radio FM Galaxia en Río Gallegos. Aunque él falleció, la radio sigue estando, ya hace más de 34 años”, cuenta. Silvina trabajó durante 11 años en la radio de su padre y ha estado involucrada en distintos medios de comunicación radial y televisivo en Punta Arenas. “Siempre he estado ligada a los medios, y eso me ha ayudado a conectar con la comunidad y los turistas”, dice.

 

Una invitación a descubrir Cerro Sombrero

 

Con su calidez y pasión por la hospitalidad, Silvina Mora Espada ha creado un refugio en Cerro Sombrero que no solo ofrece un lugar para descansar, sino también una experiencia enriquecedora para quienes lo visitan. “Cuando tenga la oportunidad, es importante que venga y conozca este lugar”, concluye, invitando a todos a descubrir la magia de Creativa Hotel y Restaurante y la belleza de la Patagonia.

En un mundo donde el turismo sigue evolucionando, Silvina y su equipo están listos para recibir a los viajeros, ofreciendo un espacio donde la comodidad y la conexión con la naturaleza se encuentran en perfecta armonía.

Vale destacar que Silvina ama a los animales, además de sus “hijos perrunos”, tiene en el predio detrás del hotel, un hogar para sus gatos con calefacción y todas las comodidades que un felino se merece tener.